Vinicunca Restaurante
Vinicunca es un restaurante turístico en la montaña de 7 colores, donde podrás disfrutar de la auténtica gastronomía peruana y vistas impresionantes de los paisajes andinos. Ven y vive una experiencia única en medio de la naturaleza.
Más que comida, una experiencia.
El restaurante turístico Vinincunca en la ruta de la montaña de 7 colores ofrece comida personalizada y buffet para desayuno y almuerzo. Nuestro equipo de chefs experimentados prepara platillos de alta calidad con ingredientes frescos y locales. Disfruta de una vista impresionante de la montaña mientras te deleitas con nuestra comida. ¡Visítanos y disfruta de una experiencia gastronómica única e inolvidable!
Servicios destacados
Sabores de la región
Ofrecemos una amplia variedad de opciones saludables en nuestro menú, incluyendo deliciosas opciones vegetarianas y veganas.
El Chef te Cuida: Consejos para una Alimentación Saludable y sin Malestares
Desayuno Buffet
Chef americo
Como chef de nuestro restaurante turístico en la montaña de 7 colores, recomiendo alimentos ligeros y fáciles de digerir en el desayuno. Nuestro buffet ofrece una variedad de opciones ligeras y saludables que ayudarán a su cuerpo a adaptarse a la altitud y evitar malestares estomacales. Recuerden que la altitud puede afectar la digestión y aumentar la necesidad de hidratación, por lo que es importante no llenar el estómago con alimentos pesados que puedan disminuir la capacidad del cuerpo para absorber agua. En resumen, opten por alimentos ligeros durante el desayuno para disfrutar de su experiencia en la montaña de 7 colores sin problemas de salud. ¡Espero que disfruten de nuestro delicioso desayuno buffet y su experiencia en la montaña de 7 colores!, ¡Y no olviden tomar mate de coca!
Almuerzo Buffet
chef americo
Como chef recomiendo que durante el almuerzo, opten por la deliciosa comida novoandina que ofrecemos, elaborada con productos orgánicos locales. Además de ser una experiencia gastronómica única, estos ingredientes son saludables y fáciles de digerir, y también ayudan al desarrollo local de la zona. Al elegir alimentos frescos y locales, estamos asegurando una comida de alta calidad y rica en nutrientes para su cuerpo. encontrará ingredientes como quinua, papas, carne de res local y otros productos de la zona, todos ellos son ricos en nutrientes y fáciles de digerir, lo que ayudará a evitar malestares estomacales . Recuerden también hidratarse adecuadamente, ya que la altitud aumenta la necesidad de agua en el cuerpo. ¡Una experiencia culinaria auténtica, saludable y sostenible en la montaña de 7 colores.!
DESAYUNO BUFFET (RESTAURANTE VINICUNCA)
Sopa Caliente
la quinua se cocina en un caldo de vegetales con hierbas andinas Una opción nutritiva y deliciosa para empezar su día en la montaña de 7 colores.
Frutas de Temporada
Las frutas son de temporada y cambian según la época del año, asegurando la máxima frescura y sabor. Una opción saludable y refrescante para complementar su desayuno.
Panqueques de naranja y muña
Nuestros panqueques, hechos con ingredientes locales como naranjas y muña andina. Tienen un sabor dulce y cítrico, mientras que los de muña tienen un sabor fresco y ligeramente mentolado y ayuda al tema digestivo.
Bebidas calientes
Ofrecemos una variedad de bebidas calientes para comenzar tu día con energía antes de tu tour por la montaña de 7 colores. Mate de coca y extracto de quinua caliente.
Cereales y Yogurt
Una mezcla de cereales andinos como kiwicha, cañihua y quinua, servidos con yogurt de fresca y frutas de temporada. Una opción saludable y energizante.
Panes locales
Pruebe nuestra selección de panes horneados a leña, junto con el famoso pan chuta del Cusco, hecho con maíz y ajonjolí. Una deliciosa forma de experimentar la auténtica panadería andina.
Huevos
Disfrute de nuestros omelettes rellenos con espinacas y los huevos revueltos son una opción deliciosa y clásica que no puedes perderte.
ALMUERZO BUFFET (RESTAURANTE VINICUNCA)
Sopa caliente
Sopa Caliente
Sopa del dia andino en un caldo de vegetales con hierbas andinas Una opción nutritiva y deliciosa para empezar su día en la montaña de 7 colores.
Entradas
Papas a la huancaina
papas de la zona acompañados de una salsa huancaina, huevos cocidos y aceitunas.
Wantan con guacamole
Wantanes acompañados de una salsa de guacamole.
Papas andinas
Papas nativas de la zona
Arroz blanco
arroz blanco cocido al vapor
Salpicon de pollo
pollo cocido, brocoli, zanahoria, cebollas al vapor y arvejas acompañados de una salsa de mayonesa.
Camotes
camotes cocidos
Arroz chaufa
Salchicha, pimentón, cebolla china, tortilla de huevo, arroz blanco, salsa de soja, quión, salsa de ostión, cebolla china, aceite de ajonjolí.
Maiz andino (mote)
Salchicha, pimentón, cebolla china, tortilla de huevo, arroz blanco, salsa de soja, quión, salsa de ostión, cebolla china, aceite de ajonjolí.
ensaladas
Rodajas de tomate
Rodajas de tomate organicas.
Ensalada Fresca
Hojas verdes de la zona acompañada de zanahoria rallada
Ensalada Criolla
Rodajas de cebolla, aji amarillo, perejil, limon y pimienta
aceitunas
Aceitunas andinas
Rodajas de pepino
Rodajas de pepino organicas.
Ensalda Rusa
Trozos de beterraga, zanahorias y arvejas
escabeche de verduras
Rodajas de zanahoria, tomate, cebolla vaporizada, brocoli al vapor, vainitas al vapor, pimienta, vinagre y limon.
Fondos Andinos
Guiso de Quinua
quinua cocida con verduras, especias y a menudo se agrega carne para darle sabor y proteína, es una fuente rica en nutrientes y proteínas vegetales.
Olluquito
Consiste en olluco (un tubérculo andino), carne, papas y ají amarillo, cocidos juntos en un sabroso caldo, creando un plato colorido y lleno de sabor.
Guiso de pallares
Pallares (judías blancas andinas) cocidos con carne, papas, zanahorias y especias, creando un guiso espeso y sabroso que es una excelente fuente de proteínas y fibra.
Guiso de trigo
Consiste en granos de trigo cocido y sazonado con hierbas, especias y verduras, a menudo acompañado de carne o papas, creando un plato reconfortante y nutritivo.
Guiso de garbanzos
Combina garbanzos cocidos con papas, zanahorias, cebolla y especias, creando un plato reconfortante y abundante que es rico en proteínas y nutrientes.
Maiz andino
maíz cultivado en la región andina, conocido por su alto valor nutricional y su versatilidad culinaria, se puede utilizar en diferentes preparaciones como guisos, sopas, postres y bebidas
Salsas
Vinagreta
Es una mezcla de aceite de oliva y vinagre (generalmente de vino), sazonada con mostaza, ajo y hierbas, que se utiliza para aderezar ensaladas, verduras y otros platos fríos
Salsa de tomate
Salsa espesa a base de tomates frescos, cebolla, ajo y condimentos, como orégano y pimienta, que se cocina a fuego lento se utiliza para la pasta,
Salsa de aji
salsa picante de la cocina peruana, elaborada a partir de chiles rocoto, cebolla, ajo, cilantro y limón, creando una salsa de sabor intenso y picante que se utiliza para acompañar diversos platos
Salsa de pesto
Salsa italiana elaborada a partir de hojas de albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano, aceite de oliva y sal, que se mezclan en una pasta cremosa .
fondos criollos
Aji de gallina
Consiste en una salsa cremosa de ají amarillo, cebolla, ajo, pan remojado y leche, mezclada con pollo desmenuzado y huevo duro, creando un plato rico y sabroso, que se sirve generalmente con arroz blanco.
Estofado de res
consiste en cocinar lentamente trozos de carne de res en un caldo de verduras, vino tinto, hierbas y especias, hasta que la carne se ablande y se mezclen los sabores, creando un plato rico y sustancioso,
Matasquita
Consiste en carne cocida en un caldo con papas y especias, que se sirve caliente como un guiso espeso y reconfortante, con un sabor profundo y lleno de sabores andinos.
salteado de pasta
Consiste en saltear una variedad de verduras (como pimientos, cebolla,coliflor) en aceite de oliva, ajo y hierbas, y mezclarlos con pasta cocida, creando un plato vegetariano y saludable, lleno de sabor y textura.
Postres
Crema volteada
Trucha acompañado con verduras a vapor y aromatizado con chimichurri
Ensalada de frutas
Postre dulce y cremoso que combina una base de galleta triturada con una mezcla suave de queso crema, azúcar y puré de chirimoya, que se hornea y se sirve frío, creando un sabor delicado y refrescante.
